Tutto nasce da una esperienza personale dei primi giorni dell'anno nuovo, di quelle che ti fanno pensare che il 2012 potrebbe essere un buon anno, di quelle che è la prima volta che ti accadono e non capisci cosa sia. La scena è classica: entro in un bar, chiedo un caffè, lo bevo, metto un euro sul bancone, l'euro mi viene reso con un sorriso del barista. "Come mai?" chiedo io, "sospeso" dice lui. "Caffè sospeso?!?" mi domando.
Di caffè offerti e pagati ne
Il secolo che ci siamo lasciati alle spalle è stato quello del boom tecnologico e della semplificazione delle azioni. Anche l'universo del caffè è stato interessato da alcune "invenzioni" che hanno rivoluzionato la concezione della preparazione della bevanda preferita dagli italiani.
La storia del caffè in cialde e del caffè in capsule ha inizio nei primi anni ottanta quando, con una intuizione tanto felice quanto semplice e geniale, furono concepite
Abbiamo già parlato di alcune tra le più conosciute leggende sul caffè. Ma un solo post non basta, dato che sono numerose le storie intorno a questa misteriosa bevanda dalle origini lontane.
Una in particolare cominciò a diffondersi nel 1700 in Francia, quando un frate - docente di teologia alla Sorbona - narrò ai suoi allievi che in Arabia un pastore di nome Kaddi, portando al pascolo le sue capre, si accorse che queste, dopo aver mangiato i semi di una
Di come il caffè sia arrivato in Italia e giunto ai giorni nostri abbiamo già parlato in questo post.
Ma sulle antiche origini del caffè non abbiamo ancora detto niente. Purtroppo non disponiamo di notizie storiche precise, ma solo di credenze leggendarie che si tramandano di generazione in generazione.
La leggenda più conosciuta è quella relativa al Monastero Chehodet nello Yemen. Un pastore di nome Kladi avrebbe informato uno dei monaci che le sue capre
Sembra che la parola caffè derivi dal termine arabo qahwah. Questa parola indicava una bevanda di colore scuro, prodotta con l’estratto di alcuni semi. Essa aveva effetti stimolanti ed eccitanti ed era usata anche come medicinale. Pare che in origine il qahwah fosse un vino, o comunque un liquore, e che poi il significato sia stato traslato al caffè per identificazione con le medesime proprietà inebrianti.
La parola qahwah significa tutt’oggi caffè in
Torrefazione
Storia del caffè
