La tostatura all'italiana: nel Belpaese piace scuro!
La tostatura del caffè non è solo un passaggio intermedio della produzione che parte dalla coltivazione e termina nella nostra abituale tazzina di caffè che consumiamo abitualmente. Non tutti sanno, infatti, che la bontà di un caffè dipende in gran parte dalla bontà del processo di torrefazione prima e di miscelatura delle diverse polveri, poi.
Le varie tipologie di tostatura del caffè si differenziano dai gradi della temperatura utilizzata
Orientalcaffè supporta Cure2children. Anche tu puoi aiutare...
"Non preoccuparti dell'altezza del tuo albero di Natale. Agli occhi di un bambino sono tutti alti dieci metri". Il Natale risplende di luce accecante negli occhi di un bambino. Agli occhi di un bambino non c'è giorno più luminoso del Natale.
Per questo motivo Orientalcaffè ha deciso di donare una parte dei profitti all'associazione non-profit Cure2Children, organizzazione formata da professionisti che si occupa di garantire cure ai bambini malati di tumori e malattie del
Prendere la tazzina di caffè in mano e portarla alla bocca per assaporare il gusto del caffè dopo averne gustato, con l'olfatto, l'aroma è un gesto che tutti conoscono e che oramai è divenuto automatico. Ma nessuno si è mai chiesto come fa il caffè ad arrivare alle vostre labbra? Nessuno si è mai chiesto quali sono i passaggi che dalla pianta lo portano nelle nostre case o nel nostro bar di fiducia?
Il caffè ha bisogno di una produzione
Il futuro della tradizione: la cialda per la moka!
Io senza caffè non vivo bene e credo che chi abbia letto i post precedenti se ne sia fatto un'idea. Io, però, avevo sempre puntato sul fatto di non aver una macchina per l'espresso: quindi niente comodità della cialda, nessun utilità della capsula, nessun tempo ristretto per un caffè espresso. Con la moka, la vecchia moka, a volta il lungo rituale di preparazione del caffè diventa un ottimo deterrente al caffè stesso.
E, invece, nel
La prima tazzina di caffè e il ricordo della caffeina
Gli inglesi studiano tutto. Gli inglesi fanno studi su tutto. Gli inglesi hanno fatto anche uno studio su una delle abitudini più "italiane" che esistano. Gli inglesi hanno condotto uno studio sulla prima tazzina di caffè bevuta appena alzati. Il risultato è stupefacente.
Io faccio parte di quel numeroso gruppo di persone che prima di alzarsi dal letto ha già bevuto il primo caffè della giornata. Adoro il caffè e il profumo da solo mi aiuta a
Torrefazione
Macchine Caffè
